ענבר - גבינה חצי קשה מחלב כבשים בסגנון MUTSCHLI
במקור, מיוצרת מחלב פרה במחלבות מסורתיות באלפים הברניים שבשוויץ בחודשי הקיץ. לגבינה מספר גרסאות: תימין, פלפל גרוס, זרעי חרדל ,יין אדום, אניס וחילבה. לאחרונה נוספה לסדרה גם גרסה יוקרתית עם כמהין. מיוצרת בגלילים של כ- 2 ק"ג. הבשלה של כחודשים. חיי מדף 3 חודשים.
*מדליית זהב ארצית 2009.
* מדלית ארד במונדיאל הגבינות בצרפת 2015 !