סינטה עגלה (Sinta/Striploin) היא נתח בשר איכותי הממוקם בחלקו האחורי של העגל, בין האנטריקוט לשייטל.
מאפיינים עיקריים:

מרקם: בשר רזה יחסית עם מעט מאוד שומן פנימי (שיש), אך עם שכבת שומן חיצונית עבה המעניקה לו טעם עמוק 
הבדל מעגלה: בשר עגלה נחשב לרוב לרך ומעודן יותר מבשר בקר בוגר בשל גיל השחיטה הצעיר [

שיטות הכנה מומלצות:

סטייקים: צריבה מהירה על מחבת או גריל. מומלץ להגיש בדרגת עשייה M (מדיום) כדי למנוע התייבשות של הנתח 
רוסטביף: צלייה של הנתח בשלמותו בתנור. שכבת השומן העליונה שומרת על עסיסיות הבשר במהלך הצלייה 
קרפצ'יו: בשל היותו נתח נקי משומן פנימי, הוא פופולרי מאוד להגשה כבשר נא פרוס דק מאוד

טיפ: מומלץ להשאיר את שכבת השומן החיצונית בזמן הבישול כדי להוסיף עסיסיות, וניתן להסירה בצלחת במידת הצורך