. 

מונח "גבינת בורן (Boer'n) פטריות וערמונים" מתייחס לרוב לסוג של גבינת גאודה הולנדית מיושנת המועשרת בתוספות אלו. 
להלן פרטים מרכזיים על הגבינה:

מאפיינים: גבינה מחלב ברה בעלת מרקם רך וחמאתי וטעם עמוק, אדמתי ומעט מתקתק. תהליך הייצור כולל לעיתים שטיפה בדבש או בקרמל, המעניקה לה איזון בין מליחות למתיקות.
רכיבים: מכילה שבבי פטריות וערמונים המעניקים לה טעמים אגוזיים ומעושנים.